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- Investigación sobre la salchicha de carne de burroLingmingguan tiene una larga historia y un profundo patrimonio cultural. Aunque es el área de Qiuji, en realidad es el centro de la fortaleza. Conocida como "Ciudad de Gifford". Como dice el refrán: "El suelo y el agua sustentan la cultura alimentaria de Lin Ming, ¿no es así?". Entre ellos, el más famoso es el "salchicha de carne de burro". La salchicha de carne de burro de Linmingguan se elabora cortando en tiras carne de burro fresca seleccionada, cortándola hasta obtener puré con un cuchillo y colocándola en un recipiente, mezcle un poco de aceite de sésamo molido, jengibre en polvo, sal, pimienta en polvo, hinojo en polvo y otros condimentos. Luego mezcle el buen polvo de frijol mungo anterior con agua en proporción para hacer salsa de carne; vierta la salsa de carne en las tripas de burros, caballos y mulas (llamadas en los alrededores "pieles de intestino"), átelas y póngalas a hervir. Cocine en una olla; enfríe y ahúme. La salchicha de carne de burro elaborada de esta manera es fragante pero no grasosa, aceitosa pero no grasa, fragante y deliciosa. Su estilo y encanto son únicos y es una de las comidas famosas del sur de Hebei. Pruebe las palabras de la gente, lea humanidades y haga un resumen o un libro de la "Salchicha de carne de burro de Linmingguan", que tiene una historia de aproximadamente cien años o, en otras palabras, cómo Du y Guo Han preguntaron sobre sus orígenes, todos se originaron en "Yongnian; Nombres de lugares del condado" El artículo "Salchicha escocesa y cerdo estofado". Leí y saboreé. Como residente, sentí la necesidad de verificarlo. Hay tres aspectos sospechosos en el artículo. En primer lugar, durante decenas de generaciones, la salchicha ahumada ha sido el regalo preferido para entretener a los invitados. Sin embargo, el artículo registra que comenzó a finales de la dinastía Qing, hace sólo más de cien años. En segundo lugar, ¿Du Shanzhu ha vivido en Shaanxi? ¿Cuánto tiempo te quedarás? ¿Quiénes son los testigos? En tercer lugar, el área escénica de Beidongjiekou, conocida como el paso de montaña por el pueblo Linming, fue la zona más próspera de Linming durante las dinastías Ming y Qing y la República de China hasta la década de 1980. Si la carnicería de Han está "desierta", ¿cómo puede Han pagar un alquiler tan alto? Los autores originales de este artículo son el Sr. Xu y el Sr. Ma. El Sr. Xu falleció hace mucho tiempo. Entonces, con estas preguntas en mente, mis amigos y yo visitamos al Sr. Malao, de 84 años, el 15 de septiembre de 2065. Aunque el Sr. Ma goza de buena salud, es sordo y ciego y no puede distinguir las cosas con claridad. Su audición depende exclusivamente de las herramientas. Me sentí amigable con el mundo, así que firmé mi nombre junto a los auriculares. Gracias al anciano por su hospitalidad, entendí el motivo. Ma Lao pensó durante mucho tiempo y contó el origen de este artículo. Al comienzo de la reforma y apertura, de 65438 a 2009, la CCPPCh exigió a los miembros de la CCPPCh que escribieran materiales literarios e históricos. Como miembro de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, el Sr. Xu escribió con palabras el título "Salchicha Lingmingguan y cerdo estofado". Entonces, el Sr. Xu fue directamente a la empresa de servicios de catering del condado de Yongnian, se enteró de la situación por varios chefs registrados y escribió este artículo. El Sr. Xu no fue a la calle Lam Ming Sexta para encontrar la fuente. Después de escribir el manuscrito, para mostrar la autenticidad y confiabilidad del artículo, el Sr. Xu le pidió a Ma, el director de la biblioteca del condado de Yongnian, donde se alojaba temporalmente, que lo firmara. En ese momento, el Sr. Ma era el único miembro de la CCPPCh en el condado de Yongnian, provincia de Hebei. El Sr. Ma dijo que simplemente lo buscó en ese momento. Si no estaba en el camino, no podía decir nada, así que simplemente escribió su nombre. De esta manera, el Sr. Ma se convirtió en el segundo autor de este artículo. En cuanto a la trama, la he olvidado por completo. Por ejemplo, "Shaanxi Dushan Bamboo Master" y "Beidongjiekou Scenic Area Han Liuzhu" no tienen idea de por qué. Pero Guo Daran de Nanjie sabe un poco porque es de Nanjie. El Sr. Ma dijo que el cerdo estofado de Guo es realmente bueno y que también se deben elogiar los fideos de Guo, incluidos los "fideos de cerdo vegetarianos", el "lenguado de sésamo" y los "wonton rellenos grandes". Respecto a la leyenda sobre la "salchicha de carne de burro de Linmingguan", el Sr. Ma dijo que no sabía mucho sobre la situación. Entrevistas exhaustivas muestran que Yu visitó muchos talleres antiguos y a sus descendientes que elaboraban "salchichas de carne de burro" sólo en Lingmingguan. Hay diferentes opiniones sobre el origen de las "salchichas de carne de burro" de Lingmingguan. Y existe una frase que es la más convincente. El origen de la salchicha no es un éxito exclusivo, sino el antepasado de muchos talleres en Linguan Después de varias generaciones de desarrollo... como la familia Han, la familia Dong y la familia Huo en Northeast Street; la familia Liu en West Street; la casa de Guo en South Street. Son los mejores en la elaboración de "salchichas de carne de burro" y gozan de una gran reputación en Linyi. Su historia de producción es muchas veces más larga que la de los artículos que figuran en los registros geográficos. Pero perseguir su naturaleza exacta es una tontería. La creación y el éxito de la salchicha de carne de burro Lin Mingguan tiene un largo proceso. Se dice que cuando algo bueno sucede al principio, el cocinero vierte el relleno de carne "al vapor" en la "burbuja de orina de burro {suipao} lavada, la cocina y la corta en rodajas para que los comensales y la gente pregunte qué es, y le dicen es "carne y huevos". Posteriormente, contó esta historia a sus compañeros y aprendió de él.
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"Años continuos de conducción segura" se refiere al período continuo de tiempo sin accidentes importantes de seguridad vial hasta la fecha de vencimiento de la obtención del certificado de experiencia de conducción segura. La fecha límite para los certificados de experiencia de conducción segura es el día antes de que el anuncio comience a aceptar inscripciones. Sólo se cuentan los años, no los meses. 6. "Experiencia de conducción de vehículos correspondiente" se refiere a la experiencia de conducción del solicitante (horas de trabajo, unidad de trabajo y conducción de vehículos, etc.) al solicitar la cuasi-enseñanza. Si solicita conducir u operar un autobús de larga distancia "vehículo de pasajeros de tamaño mediano", la experiencia de conducción del tipo de vehículo correspondiente incluye la experiencia de conducción de "vehículo de pasajeros grande", "camión semirremolque (tractor) ordinario" o " vehículo de pasajeros de tamaño mediano". Para el tipo de vehículo correspondiente, consulte la tabla "Solicitud" de calificaciones de conducción para categorías cuasi docentes y vehículos cuasi docentes. 7. La "dirección postal (EMS)", el "código postal" y el "número de contacto" se utilizarán como dirección postal e información de contacto para el envío urgente. Complete los detalles con precisión. 8. "Número de teléfono móvil (solo SMS)" se utilizará como número de teléfono móvil para enviar "notificaciones por SMS", complételo con precisión. 9. En las columnas "Solicitud de categoría de cuasi enseñanza" y "Solicitud de modo de cuasi enseñanza", según la categoría de cuasi enseñanza y el modo de cuasi enseñanza de la revisión de calificación de la solicitud, coloque un "√" en el □ correspondiente " respectivamente. Solo puede elegir uno para cada solicitud. . 10. En la columna "Lista de materiales de registro", según el nombre de los materiales enviados, coloque una "√" antes de "□" en el nombre de los materiales de registro. y coloque una "×" si no hay nadie. Tenga en cuenta: Las copias de los materiales de registro deben ser uniformes. Copia en papel A4. La tarjeta de identificación de primera generación solo debe copiarse desde el frente. la tarjeta de identificación de segunda generación debe copiarse por ambos lados. Además, el formato del informe se puede obtener de la "Red de información de gestión del transporte por carretera de Guangdong" (www.gdcd.gov.cn/dlys). Descargue la "Columna de formación de conducción". ", imprímalo en papel A4 y complete el contenido correspondiente. Marque "√" en las columnas de "Aviso de certificación" y "Necesidad de organizar alojamiento", y no podrá seleccionar más de una. 12. "Consulta en línea" significa que el solicitante inicie sesión en la "Red de información de gestión del transporte por carretera de Guangdong" (www.gdcd.gov.cn/dlys) "Columna de capacitación para conducir", use su número de identificación y número de registro o número de boleto de admisión para verificar la "Notificación de calificación de admisión". ", "Notificación de los resultados del examen" y "Notificación de la recepción del certificado de entrenador" 13. "Notificación por SMS" significa que el centro de acreditación envía "información de notificación" al teléfono móvil del solicitante a través de la plataforma SMS. La tarifa de notificación por SMS se paga por El solicitante puede suscribirse al servicio de "notificación por SMS", que incluye: notificación de las calificaciones de la solicitud y notificación de la recepción del boleto de admisión, notificación de los resultados de las pruebas y notificación de la recepción del certificado de entrenamiento 14. "Recogida en el Centro de Solicitud de Certificados. " significa que el solicitante puede recoger el boleto de admisión en la ventanilla del Centro de Solicitud de Certificados en No. 11, Traffic Building, No. 27 Baiyun Road, Guangzhou con el "Aviso de Admisión" y su tarjeta de identificación. Debe presentar la tarjeta de identificación del agente. "Cédula de Identidad", la "Cédula de Identidad" del solicitante y el "Aviso de Admisión" para recibir el "Boleto de Admisión" y la "Cédula de Identidad" diríjase a la oficina de recogida de "Boleto de Admisión" instalada en el centro de examen para recoger el " Boleto de admisión”. 16. “Impresión de autoservicio en línea” significa que el solicitante inicia sesión en la Columna de capacitación en conducción de la Red de información de gestión del transporte por carretera de la provincia de Guangdong (www.gdcd.gov) e imprime el boleto de admisión. el número de identificación y el número de registro, y requieren impresión a doble cara en papel A4 17. "Correo Express" se refiere al centro de solicitud según la dirección de contacto y el código postal del solicitante, el "Boleto de Admisión" se entregará al solicitante. por entrega urgente, y al destinatario se le cobrará la tarifa de envío al momento de la entrega. 18. En la sección "Foto" del formulario, pegue un pequeño fondo blanco de una pulgada correspondiente al archivo de fotografía digital en color enviado.
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- ¿Qué tipo de patente es una patente alimentaria? Los derechos de propiedad intelectual se refieren a derechos de patente (derechos de invención), derechos de marca registrada, derechos de autor (derechos de autor), derechos de nombre comercial, derechos de secreto comercial (incluidos secretos técnicos), derechos de descubrimiento, etc. La gente suele centrarse en los derechos de patentes y derechos de marcas. Algunos hoteles ahora exhiben solemnemente carteles con "operaciones especiales, platos patentados" y marcan el número de patente en un lugar visible. Este novedoso modelo de negocio atrae a comensales de todas partes, y los "platos patentados" a menudo se convierten en la primera opción para reuniones públicas y banquetes. Entonces, ¿los platos patentados no son iguales a los platos especiales? ¿Se puede patentar un plato especial? ¿Es realmente único un "plato patentado"? Según las disposiciones de la ley de patentes de mi país, para que a una invención se le pueda otorgar un derecho de patente debe tener tres características: novedad, creatividad y practicidad. Novedad significa que antes de la fecha de presentación, el mismo contenido técnico no ha sido registrado en publicaciones nacionales o extranjeras, no ha sido utilizado abiertamente en China o es conocido por el público de otras maneras, y no se ha presentado ninguna solicitud para la misma invención o modelo de utilidad. haber sido presentada ante la Oficina de Patentes por otros y registrarse en los documentos de solicitud de patente publicados después de la fecha de presentación. La creatividad significa que la invención tiene características sustantivas sobresalientes y un progreso significativo en comparación con la tecnología existente. La practicidad significa que el objeto de una patente de invención o una solicitud de patente de modelo de utilidad debe poder fabricarse o utilizarse en la industria y producir efectos positivos. Al revisar la viabilidad de una solicitud de patente, uno de los indicadores de revisión más importantes es determinar si el contenido de la patente es replicable. La denominada reproducibilidad significa que una persona experta en el campo técnico puede implementar repetidamente la solución técnica para resolver el problema técnico adoptado en la solicitud de patente basándose en el contenido técnico divulgado. Después de aclarar las tres características de las patentes, analicemos si los nuevos platos desarrollados por empresas de catering pueden solicitar patentes. Para algunos platos, como los platos terminados que pueden producirse industrialmente, la fórmula, la producción y la tecnología se han programado y no dependen de ningún factor aleatorio en la producción. Pueden solicitar patentes y obtener autorización. Los platos generales cocinados en restaurantes dependen principalmente de factores aleatorios, como las habilidades culinarias personales del chef, por lo que es difícil obtener la autorización de patente. En otras palabras, los "platos patentados" deben ser platos que puedan estandarizarse utilizando equipos de procesamiento modernos, mientras que los "platos especiales" dependen de las habilidades culinarias de chefs profesionales. La investigación y el desarrollo de un plato innovador deben ser patentables, lo que depende principalmente de cómo el abogado de patentes (escritor de documentos de patentes) explora su patentabilidad y la expresa con palabras para obtener los derechos de patente. Los requisitos más básicos para quienes redactan documentos de solicitud de patente de catering son: deben tener un pensamiento científico riguroso en ciencia e ingeniería, un pensamiento jurídico riguroso, una buena imagen y habilidades de expresión escrita. Antes de desarrollar y comercializar un nuevo plato, los directivos deben seleccionar y evaluar su estrategia de protección de la propiedad intelectual. Todo el contenido que debe promocionarse culturalmente, como las materias primas y las técnicas de cocción del plato, debe protegerse en forma de. patentes si afecta el sabor. Los excipientes o fórmulas de condimentos deben protegerse como secretos técnicos. La posibilidad de autorización de patente para recetas de cocina es bastante alta, especialmente cuando se combinan dos o más materiales de cocina, siempre que la combinación tenga novedad y creatividad patentes, el estándar para la revisión de la reproducibilidad en términos de practicidad también es bajo. Antes de solicitar una patente, un abogado de patentes básicamente puede determinar si es novedosa buscándola por su cuenta o confiando a una agencia profesional de recuperación de información para que realice el análisis. Si hay novedad, se puede considerar solicitar una patente. Si no, sólo se puede proteger en forma de secretos técnicos; la cuestión de la creatividad depende principalmente de la exploración y expresión por parte del autor de los efectos beneficiosos de esta tecnología. subjetivo. Por lo tanto, la posibilidad de autorización de patente para recetas de cocina es bastante alta, y se ve afectada principalmente por la calidad de los documentos de solicitud de patente. En los últimos años ha habido interminables disputas por infracción entre el sector de la restauración sobre si se puede patentar la tecnología de cocción. Actualmente, la legislación de nuestro país no contiene disposiciones claras sobre la protección de las habilidades culinarias en el sector de la restauración. Debido a que el menú no es muy práctico, los platos elaborados por el chef según el mismo método de cocción tienen un sabor diferente. Por lo tanto, es difícil solicitar protección por patente para la tecnología de cocción. Por lo tanto, el proceso de cocción se protege mejor con secretos comerciales o métodos técnicos; después de sopesar los pros y los contras, creo que es necesario solicitar una patente de tecnología de cocción. Debemos confiar a un abogado de patentes con altas habilidades en la redacción de documentos. Lo mejor es que el abogado de patentes participe en todo el proceso. Si inventa una tecnología distinta de una receta durante el proceso de cocción, tiene muchas posibilidades de que se le conceda después de solicitar una patente. Por ejemplo, si inventa un material fuente de calor sin precedentes para cocinar alimentos, siempre que tenga las tres características principales de la patente, su reproducibilidad o practicidad no será un obstáculo para obtener la autorización de la patente, por lo que no hay problema en obtener la patente. autorización. Si un método de cocción requiere el uso de utensilios especiales, los utensilios utilizados pueden patentarse.
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